ЗАХОДИ ПРОФІЛАКТИКИ ГОСТРИХ КИШКОВИХ ІНФЕКЦІЙ, ХАРЧОВИХ ТОКСИКОІНФЕКЦІЙ, БОТУЛІЗМУ.
ПРОФІЛАКТИКА ГОСТРИХ КИШКОВИХ ІНФЕКЦІЙ
У літній період ризик захворіти на гострі кишкові інфекції (ГКІ) значно зростає. Тепло сприяє активному розмноженню збудників цих інфекцій, які можуть потрапити в організм через забруднену воду, зіпсовані харчові продукти або через брудні руки, посуд, іграшки тощо.
Основною причиною ГКІ є недотримання елементарних санітарно-гігієнічних норм — погано помиті руки, овочі та фрукти, порушення технології приготування їжі, споживання продуктів, які зіпсувалися через зберігання в неналежних умовах. Особливо небезпечні страви з м’яса та риби, які не пройшли належну термічну обробку.
Першими симптомами гострої кишкової інфекції є підвищення температури, нудота, блювання, пронос, біль у животі. У важких випадках можуть виникнути ознаки зневоднення — сухість у роті, відсутнє або рідке сечовипускання. У таких ситуаціях необхідно терміново звертатися до лікаря.
Профілактика ГКІ:
- мити руки з милом;
- не споживати продукти, що зберігалися з порушенням умов зберігання (наприклад, без холодильника);
- мити фрукти та овочі чистою водою перед приготуванням;
- термічно обробляти продукти з м’яса та риби тощо достатню кількість часу.
Ротавірус — одним із найпоширеніших і найзаразніших збудників кишкових інфекцій.
До появи вакцини майже всі діти до п’яти років хоча б раз хворіли на ротавірусну інфекцію. Цей вірус дуже стійкий — він здатен тижнями зберігатися на поверхнях (іграшки, меблі, підлога), а заразитися можна навіть доторкнувшись до інфікованих предметів.
Ця інфекція дуже небезпечна для немовлят і маленьких дітей через швидке зневоднення організму, спричинене блюванням і водянистою діареєю, які можуть тривати від трьох до восьми днів. Інші симптоми ротавірусної інфекції включають раптове підвищення температури, біль у животі, іноді – нежить і почервоніння горла. Проте в дорослих хвороба часто минає в легкій формі або без симптомів.
Специфічного лікування ротавірусу не існує — призначається симптоматична терапія. Головне завдання — уникнути зневоднення та знизити інтоксикацію організму:
Хворому слід багато пити для підтримки водно-сольового балансу. За тяжкого перебігу необхідна інфузійна терапія.
Медики застосовують адсорбенти, поліферментні засоби, жарознижувальні препарати. Антибіотики при ротавірусній інфекції неефективні, тому не призначаються.
Пам’ятайте: профілактика — найефективніший спосіб захисту від кишкових інфекцій. Дотримуйтеся чистоти рук, споживайте безпечні продукти, особливо в умовах надзвичайного стану чи перебування в місцях масового скупчення людей.
Бережіть себе і своїх близьких!
ЧИМ НЕБЕЗПЕЧНИЙ БОТУЛІЗМ
Ботулізм — це важке харчове отруєння, викликане токсином бактерії Clostridium botulinum. Найчастіше цей токсин утворюється в умовах недотримання технологій приготування продуктів, особливо під час домашнього консервування чи ферментації.
Найнебезпечнішими продуктами є:
- Домашні консерви з м’яса, риби, грибів або овочів
- В’ялена або копчена риба, виготовлена без дотримання санітарних норм
- Домашні паштети та ковбаси
Як діє токсин?
Ботулотоксин блокує передачу сигналів до м’язів, що викликає їхній параліч. Чим більше токсину потрапило в організм, тим важчими будуть симптоми. У разі повного паралічу дихання людина може загинути без своєчасної медичної допомоги.
Основні симптоми ботулізму
Перші прояви виникають зазвичай протягом 12–36 годин після вживання зараженої їжі:
- М’язова слабкість, утруднене дихання
- Відчутна сухість у роті
- Погіршення зору: «туман», сітка або двоїння перед очима
Як убезпечити себе та близьких?
- Відмовтеся від домашніх м’ясних консервів, паштетів, в’яленої та копченої риби невідомого походження.
- Вибирайте лише сертифіковану продукцію.
- Зберігайте м’ясні та рибні продукти обов’язково в холодильнику.
Якщо ви підозрюєте ботулізм:
- Не зволікайте — негайно зверніться до лікаря.
- Повідомте медиків про можливе вживання домашніх консервів або риби.
- Не займайтеся самолікуванням.
Поширюйте цю інформацію серед друзів і рідних — це може врятувати життя.
